Finocchio , Salvia e Grana è un contorno o un antipasto veloce e semplice da preparare Notevoli sono le proprietà depurative e disintossicanti del finocchio, ricco di fibre e fitoestrogeni , ottimo da mangiare sia crudo che cotto , ma soprattutto privo di grassi , ideale quindi per diete ipocaloriche .
3 Finocchi
4 foglie di Salvia
3 cucchiai di Olio Etra Vergine
Pepe e sale q.b
3 noci di burro
Grana grattugiato da polverizzare
Finocchio Salvia e Grana Procedimento
Cuocere in una vaporiera o in mancanza lessare 10 minuti in acqua bollente e salata i finocchi , scolarli e porre in una casseruola dove all'olio versato si uniranno la salvia , il pepe , il sale e le noci di burro .
Coprire con il coperchio e far cuocere a fuoco vivace per 5 minuti. Impiattare e polverizzare con il grana a scaglie.