TORTA DI MELE SENZA BURRO

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Torta di mele senza burro , un dolce leggero e poco calorico ecco la nostra versione light della più classica torta di mele tanto amata da grandi e piccini per la sua semplicità . Abbiamo sostiuito il burro con lo yogurt al limone ma potete usare anche quello senza aroma . La torta di mele allo yogurt è ottima per la colazione o come golosa merenda .Soffice e profumata inonderà la vostra casa del suo profumo inconfondibile .Se avete intolleranza al glutine ecco la ricetta gluten free .

Ricetta : Semplice
Cottura : 50 minuti circa   180 ° primi 20 minuti poi a 160°  modalità statica

Ingredienti
  • 250 gr di farina 00
  • 160 gr di zucchero semolato
  • 125 gr di yogurt bianco o al limone
  • 3 cucchiai di latte 
  • 3 mele
  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci vaniglinato
  • 1 limone bio
  • Cannella q.b 
  • Zucchero a velo per decorare 
Iniziamo la Preparazione della torta di mele senza burro
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Cominciamo con lo sbucciare le mele ,  dividiamole in 4 spicchi priviamole del torsolo e poi affettate ogni spicchio  a fettine piuttosto sottili .
Grattugiate la buccia del limone e poi spremetene il succo con uno spremi agrumi .
Irrorate le mele con il succo ottenuto  per non farle  scurire e cospargetele con le scorzette  di limone. Spolverizzate le mele con un cucchiaio di cannella secondo i vostri gusti ( noi ne abbiamo messo 1 cucchiaino ).
Lavorate con una frusta elettrica  le uova insieme allo zucchero   .

Unite  la farina 00 setacciata con il lievito e poi lo yogurt  un pò alla volta continuando a mescolare  il composto per amalgamare  tutti gli ingredienti  .
A questo punto unite le mele , livellate il tutto e versate in uno stampo imburrato ed infarinato Cuocere in forno  per 50 minuti e fate la prova stecchino . Fate raffreddare prima di servire la vostra torta di mele senza burro  e decoratela se lo gradite con zucchero a velo vanigliato .
Qui la ricetta tradizionale .