FRITTATA MOZZARELLA E PISELLI

Frittata mozzarella e piselli  .Sbattere 6 uova insieme a 40 ml di latte , 150 gr di ricotta , 70 gr di Parmigiano grattugiato , 80 gr di piselli e 200 gr di bocconcini di mozzarella .Versate tutto il composto in una pirofila ricoperta con carta da forno e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per 20 minuti    
Tempo 10 minuti preparazione + 20 minuti cottura 
La base della frittata può essere preparata anche qualche ora  prima e poi conservata in frigorifero ,  l'importante è rimescolare bene il composto prima di versarlo nello stampo per rendere omogenei gli ingredienti .
Una variante ugualmente appetitosa è quella in cui  potete sostituite i piselli con le punte di asparagi